Panicz naturalny – twardy (parmezan)

Panicz naturalny – twardy (parmezan)

27,00 

Dojrzewanie: ~12 miesięcy.
Typ: twardy.
Smak: parmezan.
Gramatura: kawałki 250g, cały 1000g.
Dodatki: Brak.
Konserwanty: Brak.

Opis

Powstający ze świeżego mleka od krów karmionych w naturalny sposób, Ser Sandomierski Panicz twardy ma charakterystyczny  smak . Przygotowywany jest według naszej własnej, tradycyjnej receptury, dzięki czemu jego smak jest niepowtarzalny. Po wstępnym przygotowaniu mleka dodawana jest to niego naturalna podpuszczka, która powoduje jego krzepnięcie. Kiedy powstanie skrzep jest on odsączany z serwatki, a następnie prasowany w ok. 1000 g krążki. W tej postaci trafia na kilkanaście godzin do solanki, która jest jedynym jego konserwantem, nie stosujemy bowiem żadnych sztucznych środków konserwujących. Po solankowej kąpieli boki Sera Panicz przenoszone są do dojrzewalni, gdzie leżakuje przez około 12 miesięcy. Po tym czasie jest gotowy do spożycia. Jest dostępny w blokach 1000 g lub w 250 g kawałkach. Ser Sandomierski Panicz jest serem twardym, doskonale nadającym się do wykorzystania na deskę serów. Będzie także idealnym dodatkiem do wina. Można go wykorzystywać również do starcia npp. do makaronów.

Dodatkowe informacje

Gramatura

1 krążek = 350g – 450g
0,5 krążka = 170g – 250g