Polski ser zagrodowy „Hrabianka z kozieradką” 370g

35,00 

Typ: ser zagrodowy, ser podpuszczkowy.
Dojrzewanie:
 ~5 tygodni.
Smak: maślano – orzechowy.
Gramatura: 360g do 380g.
Dodatki: kozieradka.
Konserwanty: Brak.
Kraj produkcji: Polska.

Zobacz koszyk

Opis

Ser Sandomierski Hrabianka z kozieradką produkowany jest ze świeżego mleka krowiego. Po wstępnym przygotowaniu dodawana jest do niego naturalna podpuszczka. Pod jej wpływem powstaje skrzep, który jest odsączany z serwatki i wzbogacany ziołami takimi jak:

  • Kozieradką
  • Czarnuszką
  • Papryką z czosnkiem
  • Pomidorem z ziołami

Powstały w ten sposób ser jest prasowany po to, aby usunąć z niego resztki serwatki i nadać mu pożądany kształt. Następnie trafia on w zależności od wielkości (250 lub 450 gramów), na kilka godzin do solanki. Dzięki temu zyskuje nie tylko walory smakowe, ale również w naturalny sposób wydłużana jest jego trwałość, nie stosujemy bowiem żadnych sztucznych konserwantów. Po wyjęciu z solanki ser trafia do specjalnie do tego przeznaczonych pomieszczeń, gdzie panują idealne warunki, aby mógł dojrzewać przez około 5 tygodni, zanim trafi na Wasze stoły. Dojrzały Ser Sandomierski Hrabianka z kozieradką ma charakterystyczny, bardzo przyjemny maślano-orzechowy smak. Dostępny jest w wersji naturalnej lub z dodatkiem aromatycznych ziół. Ze względu na swój interesujący smak jest idealnym dodatkiem do degustacji win, ponieważ wspaniale podkreśla ich bukiet. Jego konsystencja pozwala używać go do przygotowywania desek serowych i koreczków. Z powodzeniem może być jednak wykorzystywany również do przyrządzania sosów.

Informacje dodatkowe

Gramatura

1 krążek = 320g do 450g.