Polski ser zagrodowy „Ser z piwem” – cały krążek

Nowość

Polski ser zagrodowy „Ser z piwem” – cały krążek

255,00 

Typ: ser zagrodowy, ser podpuszczkowy.
Dojrzewanie:
> 12 tygodni.
Smak: farmerski z maślaną nutą.
Typ: półtwardy.
Waga: 3000g.
Dodatki: Piwo porter.
Konserwanty: Brak.
Kraj produkcji: Polska.

Opis

Polski ser zgrodowy „Ser z piwem” (piwem maziany) to ser powstający ze świeżego mleka od krów karmionych w naturalny sposób, Ser Sandomierski z piwem ma charakterystyczny farmerski smak ze słoną maślaną nutą. Przygotowywany jest według naszej własnej, tradycyjnej receptury, dzięki czemu jego smak jest niepowtarzalny. Po wstępnym przygotowaniu mleka dodawana jest to niego naturalna podpuszczka, która powoduje jego krzepnięcie. Kiedy powstanie skrzep jest on odsączany z serwatki, a następnie prasowany w 3000 g krążki. W tej postaci trafia na kilkanaście godzin do solanki, która jest jedynym jego konserwantem, nie stosujemy bowiem żadnych sztucznych środków konserwujących. Po solankowej kąpieli krążki Sera z piwem przenoszone są do dojrzewalni, gdzie leżakuje przez około 12 tygodni. Po tym czasie jest gotowy do spożycia. Jest dostępny w krążkach 3000 g lub kawałkach (na naszych innych aukcjach). Ser Sandomierski z piwem jest serem twardym, doskonale nadającym się do wykorzystania na deskę serów. Będzie także idealnym dodatkiem do wina. Można go wykorzystywać również do przygotowania fondue oraz dań zapiekanych..

Informacje dodatkowe

Gramatura

1 krążek = 3000g.